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肥満の種類

過剰なエネルギーが食べ物として体内に入ると、まず「内臓脂肪」から蓄えられ、その後「皮下脂肪」がゆっくりと溜まっていきます。 体型別にいうと、お腹が出ているリンゴ型肥満の「内臓脂肪型肥満」。 反対に、下半身肥満の洋ナシ型は「皮下脂肪型肥満」です。

また「内臓脂肪」は燃えやすく「皮下脂肪」は燃えにくいもので、体型(スタイル)に変化を与えているのは「皮下脂肪」のほうです。 逆に「内臓脂肪」の蓄積は、血管の病気(糖尿病、高脂血症、高血圧、心筋梗塞など)や心機能障害を導く原因となります。 「痛風」や「睡眠時無呼吸症候群」も内臓脂肪型肥満の人に多いと報告されています。 一方、「皮下脂肪」は、「内臓脂肪」とは違い、生活習慣病(糖尿病など)とは直接強い関係はありません。

肥満に至るプロセス

たべものなどに含まれる糖質は、体内に入ると様々な 酵素に媒介されます。 唾液腺や膵臓から出るアミラーゼ多糖から少糖(オリゴ糖)や二糖へ分解し、さらに小腸では α-グルコシダーゼという酵素によって ブドウ糖に分解され、肝臓から血液中に取り込まれます。
 血液中に取り込まれたブドウ糖は、膵臓から分泌されるインシュリンにより筋肉組織や脳のエネルギーとなるほか、空腹や運動時などエネルギー不足時の控えとして肝臓に貯蔵されます。
  問題は、糖質の摂り過ぎによる余分なブドウ糖は、インシュリンの作用で脂肪細胞に運ばれ、細胞内に蓄積され、脂肪細胞自体が肥大するのです。これが肥満の原因です。

極端な食事制限はダイエットに悪影響

痩せなければと、食べないダイエットで、細胞に栄養が足りない状態を続けることや、炭水化物は太るという考えから、ご飯を食べないダイエットを続けると、体の中で脂肪の燃焼 がうまくいかず、脂肪よりも筋肉が痩せ細って基礎代謝量も落ちてきてしまいます。 これでは肥満が解消されないどころか、さらに肥満を加速させてしまうことにもなりかねません。

脳と満腹感の関係

口の中で噛んだり、胃が膨張したり、血液中に栄養が運ばれることにより、全身に「お腹いっぱいであること」を指令として出す箇所を、 満腹中枢といいます。 満腹中枢に直接 刺激を与えることにより、効率的に、肥満の原因であるブドウ糖を代謝、消費できるのです。
脳への刺激はダイエットに大きな影響を与えます。 たとえば、手は第二の脳といわれるほど脳と密接に結びついているので、手を動かしたり、握ったりすると 脳は多くの刺激を受け、それが交感神経を 刺激するために代謝が高まるのです。
また最近、ロンドンの栄養士グループによって、嗅覚によって脳を刺激するメカニズムでのダイエット効果が、発表されています。(「香り」によるダイエット)



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